苏州柠檬酸批发价格
一、理化特性
中文名称:柠檬酸
柠檬酸结构式(枸橼酸jǔyuánsuān)
英文名称:Citric Acid
化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
CAS No.:77-92-9
EINECS号:201-069-1 [2]
分子式:C6H8O7
分子量:192.14
外观与性状:白色结晶粉末,无臭。熔点(℃):153
沸点(℃):(175℃分解)
二、柠檬酸简介
相对密度(水=1):1.6650 闪点(℃):100
引燃温度(℃):1010(粉末)
爆炸上限%(V/V):8.0(65℃)
离解常数(25℃):Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7
溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于氯仿。水溶液显酸性。
三、物理性质
在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。
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