2013-2018年中国低聚糖市场现状调研及发展趋势预测报告
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【编    号】104798
【出版日期】2013年3月
【出版机构】中商经济研究院（北京）
【报告价格】[纸质版]: 6900元 [电子版]:7300元 [纸质+电子]:7500元 
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【报告目录】

第一章 低聚糖行业基本概述 10
1.1 低聚糖产品的定义及分类 10
1.1.1 低聚糖产品的定义 10
1.1.2 低聚糖的存在形式 10
1.1.3 低聚糖产品的分类 11
1.1.4 低聚糖的功能 12
1.2 低聚糖的发展历程 13
1.3 低聚糖行业政策环境分析 15
1.3.1 行业分类 15
1.3.2 行业主管部门和监管体制 15
1.3.3 行业主要法律法规 15
1.3.4 行业政策 16
1.4 低聚糖行业宏观经济环境分析 17
1.4.1 2012年中国经济情况和分析 17
1.4.2 2013年上半年经济运行分析 39
1.4.3 2013年中国经济发展趋势分析 45

第二章 中国低聚糖产业链分析 48
2.1 功能食品行业分析 48
2.1.1 功能食品行业的范畴 48
2.1.2 功能食品行业的市场前景 50
2.1.3 2012年食品添加剂发展回顾 51
2.2 上游玉米、大豆市场发展分析 53
2.2.1 玉米市场发展概况 53
2.2.2 大豆市场发展概况 57
2.2.3 玉米、大豆市场发展对低聚糖行业的影响 60
2.3 下游行业发展分析 61
2.3.1 食品工业的发展状况 61
2.3.2 食品工业发展对低聚糖行业的影响 63
2.3.3 其他领域的发展及对低聚糖行业的影响 63
2.4 糖醇行业发展概述 64
2.4.1 中国糖醇行业发展概述 64
2.4.2 国际赤藓糖醇市场分析及预测 69
2.4.3 中国赤藓糖醇供需分析 72

第三章 低聚糖应用及技术发展分析 85
3.1 低聚糖应用领域概述 85
3.1.1 低聚糖应用领域分析 85
3.1.2 低聚糖在饲料工业中的应用 86
3.2 功能性低聚糖的改性研究进展 89
3.2.1 甘露低聚糖研究进展 89
3.2.2 壳低聚糖研究进展 91
3.2.3 甲壳低聚糖保健功能研究进展 92
3.2.4 低聚异麦芽糖研究进展 95
3.2.5 其它低聚糖研究进展 95
3.3 低聚果糖的应用及技术发展情况 96
3.3.1 低聚果糖的性质 96
3.3.2 低聚果糖对人体的作用和安全性 97
3.3.3 低聚果糖目前的应用情况 97
3.3.4 低聚果糖在欧美及中国市场的应用 98
3.3.5 低聚果糖的应用实例 99
3.3.6 低聚果糖的固定化生产技术情况 102
3.4 低聚木糖的特性与应用 104
3.4.1 低聚木糖的显著特性 104
3.4.2 低聚木糖的应用领域 105
3.5 低聚异麦芽糖的应用及生产工艺分析 108
3.5.1 低聚异麦芽糖的生理学特性 108
3.5.2 低聚异麦芽糖的理化特性 110
3.5.3 异麦芽低聚糖的生产工艺 112
3.5.4 低聚麦芽糖在食品生产中的应用 114
3.5.5 低聚异麦芽糖在焙烤行业的应用 116
3.6 大豆低聚糖的应用及技术分析 119
3.6.1 大豆低聚糖的理化性质 119
3.6.2 大豆低聚糖的生理功能 120
3.6.3 大豆低聚糖在动物营养中的应用 123
3.6.4 大豆低聚糖在食品工业中的应用 124
3.6.5 大豆低聚糖的分离和纯化 125

第四章 低聚糖市场发展分析 126
4.1 世界低聚糖市场发展状况 126
4.1.1 国际低聚糖市场概况 126
4.1.2 日本低聚糖市场发展分析 126
4.1.3 欧洲低聚糖发展状况 128
4.2 中国低聚糖市场发展现状 129
4.2.1 中国低聚糖市场发展回顾 129
4.2.2 行业利润水平的变动趋势 130
4.2.3 中国低聚糖市场竞争情况 130
4.3 中国低聚糖行业发展的基本特征 131
4.3.1 低聚糖行业技术水平 131
4.3.2 低聚糖行业经营模式 131
4.3.3 低聚糖行业特征 131
4.4 中国低聚糖市场供需分析 132
4.4.1 中国低聚糖产品生产现状 132
4.4.2 中国低聚异麦芽糖供需分析 133
4.4.3 中国低聚果糖供需分析 140

第五章 中国低聚糖拟在建项目分析 145
5.1 中国低聚糖拟在建项目分析 145
5.1.1 山东谷神生物科技集团10万吨大豆浓缩蛋白项目 145
5.1.2 德安20万吨糖浆项目 145
5.1.3 五大连池市大豆系列产品深加工项目 146
5.1.4 甘肃异麦芽低聚糖生产线项目 147
5.2 中国低聚糖重点项目概览 147
5.2.1 保龄宝公司10万吨异麦芽低聚糖项目开工奠基 147
5.2.2 保龄宝年产1万吨低聚果糖项目 148
5.2.3 荔浦魔芋“甘露低聚糖”项目 149
5.2.4 第二代高果糖浆正式投产 150
5.2.5 东方天琪(仙桃)生物工程有限公司甘露低聚糖项目 150

第六章 中国低聚糖市场主要竞争企业分析 152
6.1 保龄宝生物股份有限公司 152
6.1.1 企业基本情况 152
6.1.2 企业市场规模分析 156
6.1.3 企业主要产品产销情况 158
6.1.4 企业经营财务状况 161
6.1.5 企业发展的优劣势 162
6.1.6 企业未来发展目标 165
6.2 山东都庆股份有限公司 168
6.2.1 企业基本情况 168
6.2.2 企业产销情况 170
6.2.3 企业财务数据分析 171
6.2.4 企业经营指标情况 172
6.3 江西精诚糖醇有限公司 173
6.3.1 企业基本情况 173
6.3.2 企业产销情况 174
6.3.3 企业财务数据分析 174
6.3.4 企业经营指标情况 176
6.4 山东省鲁洲食品集团有限公司 176
6.4.1 企业基本情况 176
6.4.2 企业产销情况 181
6.4.3 企业财务数据分析 182
6.4.4 企业经营指标情况 183
6.5 江门量子高科生物工程有限公司 184
6.5.1 企业基本情况 184
6.5.2 企业产销情况 186
6.5.3 企业财务数据分析 187
6.5.4 企业经营指标情况 188
6.5.5 量子高科公众营养改善OLIGO项目 189
6.6 广西宏华奥力高生物科技有限公司 190
6.6.1 企业基本情况 190
6.6.2 企业产销情况 190
6.6.3 企业财务数据分析 191
6.6.4 企业经营指标情况 192
6.7 山东省禹城市龙力生物科技有限公司 193
6.7.1 企业基本情况 193
6.7.2 企业产销情况 197
6.7.3 企业财务数据分析 198
6.7.4 企业经营指标情况 199
6.8 临沂山松生物制品有限公司 200
6.8.1 企业基本情况 200
6.8.2 企业产销情况 202
6.8.3 企业财务数据分析 202
6.8.4 企业经营指标情况 204
6.9 东方天琪(仙桃)生物工程有限公司 204
6.9.1 企业基本情况 204
6.9.2 企业产销情况 207
6.9.3 企业财务数据分析 208
6.9.4 企业经营指标情况 209

第七章 低聚糖行业投资分析 211
7.1 低聚糖行业投资壁垒分析 211
7.1.1 产业政策壁垒 211
7.1.2 品牌壁垒 211
7.1.3 质量壁垒 212
7.2 影响低聚糖行业发展的因素 212
7.3 低聚糖行业投资的风险因素分析 213
7.3.1 政策风险 213
7.3.2 技术风险 213
7.3.3 市场风险 214
7.3.4 经营管理风险 214
7.4 开发功能性低聚糖的建议 214

第八章 低聚糖行业发展前景及趋势分析 216
8.1 低聚糖行业发展前景分析 216
8.1.1 中国低聚糖市场发展前景 216
8.1.2 功能性低聚糖前景展望 217
8.2 中国低聚糖市场发展趋势分析 217
8.2.1 2013-2018年中国低聚异麦芽糖产销量预测 217
8.2.2 2013-2018年中国低聚果糖产销量预测 218

图表目录
图表 1 常见的低聚糖分类及其应用 12
图表 2 常见低聚糖来源及性能 13
图表 3 2007-2012年中国GDP增长趋势图 18
图表 4 2007-2012年中国居民消费价格涨跌幅度 18
图表 5 2012年居民消费价格比上年涨跌幅度 19
图表 6 2007-2012年国家外汇储备情况 19
图表 7 2007-2012年税收收入及其增长情况 20
图表 8 2007-2012年粮食产量及其增长情况 20
图表 9 2007-2012年工业增加值及其增长情况 21
图表 10 2012年主要工业产品产量及其增长速度 22
图表 11 2012年1-11月规模以上工业企业实现利润及其增长速度 23
图表 12 2007-2012年固定资产投资及其增长情况 23
图表 13 2012年分行业城镇固定资产投资及其增长速度 24
图表 14 2012年固定资产投资新增主要生产能力 25
图表 15 2007-2012年社会消费品零售总额及其增长情况 26
图表 16 2007-2012年货物进出口总额及其增长情况 26
图表 17 2012年货物进出口总额及其增长速度 27
图表 18 2012年对主要国家和地区货物进出口总额及其增长速度 28
图表 19 2012年分行业外商直接投资及其增长速度 29
图表 20 2012年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度 30
图表 21 2012年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 30
图表 22 2007-2012年电话用户数 31
图表 23 2012年全部金融机构本外币存贷款及其增长速度 32
图表 24 2007-2012年城乡居民人民币储蓄存款余额及其增长情况 32
图表 25 2007-2012年各类教育招生人数 33
图表 26 2012年中国人口数及其构成 35
图表 27 2007-2012年农村居民人均纯收入及其增长情况 35
图表 28 2007-2012年城镇居民人均纯收入及其增长情况 35
图表 29 2007-2012年能源消费总量及其增长情况 37
图表 30 2013年主要国民经济指标的预测 45
图表 31 营业产业组成结构图 48
图表 32 功能食品组成结构图 49
图表 33 2000-2011年中国玉米产销量趋势 54
图表 34 2011年各地区玉米面积和产量增减情况 55
图表 35 2000-2011年中国玉米表观消费量趋势图 56
图表 36 2000-2011年玉米价格走势图 56
图表 37 2005-2008 年各月份中国主要粮食批发市场二级玉米平均价走势对比图 57
图表 38 2000-2011年中国大豆产销量趋势 58
图表 39 2011年各地区大豆面积和产量增减情况 59
图表 40 2000-2011年大豆价格走势图 60
图表 41 2012年大豆加工业主要目标 60
图表 42 近年来中国山梨醇进出口情况 65
图表 43 2012年国内赤藓糖醇生产企业产量分析表 73
图表 44 2012年中国赤藓糖醇生产企业所占市场份额图 74
图表 45 赤藓糖醇应用领域情况分析图 74
图表 46 2013-2018年中国赤藓糖醇产销量预测 75
图表 47 中国各行业对赤藓糖醇需求量分析图 79
图表 48 赤藓糖醇及某些糖醇的最大无作用量 81
图表 49 各类糖醇化合物的热量（J/g） 82
图表 50 中国赤藓糖醇产量与潜在需求量对比 83
图表 51 各试验组盲肠乳酸菌、双歧杆菌和魏氏梭菌数目及对照比较值 88
图表 52 低聚果糖的化学结构式 96
图表 53 低聚果糖饼干的生产流程 100
图表 54 低聚果糖的应用情况 101
图表 55 不同pH值下低聚异麦芽糖着色度的差别 111
图表 56 低聚异麦芽糖的水活性（75%、25℃） 111
图表 57 低聚异麦芽糖保持水分的能力 112
图表 58 α-D-葡萄糖苷酶的转苷反应 113
图表 59 低聚异麦芽糖的生产工艺 113
图表 60 豆科作物低聚糖含量 120
图表 61 日本主要低聚糖生产企业列表 127
图表 62 日本低聚糖消费量增长状况 127
图表 63 日本主要低聚糖生产企业产量列表 128
图表 64 日本对各种低聚糖的需求状况 128
图表 65 2012年中国低聚糖主要品种生产状况 132
图表 66 2012年中国低聚糖主要品种生产状况图 132
图表 67 中国低聚异麦芽糖主要生产企业产量列表 133
图表 68 中国低聚异麦芽糖需求领域比例分析图 139
图表 69 中国低聚异麦芽糖供需对比图 139
图表 70 中国主要低聚果糖生产企业产量列表 140
图表 71 中国主要低聚果糖生产企业产量比例分析图 140
图表 72 中国低聚果糖的供需对比图 144
图表 73 保龄宝公司年产万吨低聚果糖投资项目具体情况 148
图表 74 保龄宝公司产品信息分类 153
图表 75 保龄宝公司低聚异麦芽糖产品的基本情况 153
图表 76 保龄宝低聚异麦芽糖-900质量指标情况 154
图表 77 保龄宝低聚异麦芽糖-500质量指标情况 155
图表 78 保龄宝生物股份有限公司员工按专业结构细分情况 155
图表 79 保龄宝生物股份有限公司员工按教育程度细分情况 156
图表 80 保龄宝生物股份有限公司员工按年龄结构细分情况 156
图表 81 2007-2012年保龄宝生物股份有限公司主营业务销售收入分产品情况 157
图表 82 2007-2012年保龄宝生物股份有限公司主营业务销售收入分地区情况 158
图表 83 2005-2012年保龄宝生物股份有限公司产能利用率统计 158
图表 84 2007-2012年保龄宝生物股份有限公司主要产品产销情况 160
图表 85 2007-2012年保龄宝生物股份有限公司主要产品销售价格情况 161
图表 86 2007-2012年保龄宝生物股份有限公司资产及负债统计 161
图表 87 2007-2012年保龄宝生物股份有限公司收入及利润统计 162
图表 88 2007-2012年保龄宝生物股份有限公司成本费用统计 162
图表 89 2007-2012年保龄宝生物股份有限公司偿债能力 162
图表 90 2007-2012年保龄宝生物股份有限公司资产管理能力 162
图表 91 山东都庆股份有限公司低聚异麦芽糖理化指标 170
图表 92 山东都庆股份有限公司低聚异麦芽糖卫生指标 170
图表 93 山东都庆股份有限公司产值表 171
图表 94 山东都庆股份有限公司资产负债表 171
图表 95 山东都庆股份有限公司损益表 172
图表 96 山东都庆股份有限公司的经营指标情况 173
图表 97 江西精诚糖醇有限公司产值表 174
图表 98 江西精诚糖醇有限公司资产负债表 174
图表 99 江西精诚糖醇有限公司损益表 175
图表 100 江西精诚糖醇有限公司的经营指标情况 176
图表 101 山东鲁洲食品集团麦芽低聚糖醇感官、理化和卫生指标 178
图表 102 山东鲁洲食品集团低聚异麦芽糖醇感官、理化和卫生指标 179
图表 103 山东鲁洲食品集团麦芽低聚糖感官、理化和卫生指标 180
图表 104 山东鲁洲食品集团低聚异麦芽糖醇感官、理化和卫生指标 181
图表 105 山东省鲁洲食品集团有限公司产值表 181
图表 106 山东省鲁洲食品集团有限公司资产负债表 182
图表 107 山东省鲁洲食品集团有限公司损益表 183
图表 108 山东省鲁洲食品集团有限公司的经营指标情况 184
图表 109 量子高科低聚果糖产品规格和质量指标 185
图表 110 量子高科低聚异麦芽糖产品规格和质量指标 185
图表 111 量子高科低聚半乳糖产品规格和质量指标 186
图表 112 量子高科复合低聚糖产品规格和质量指标 186
图表 113 江门量子高科生物工程有限公司产值表 186
图表 114 江门量子高科生物工程有限公司资产负债表 187
图表 115 江门量子高科生物工程有限公司损益表 187
图表 116 江门量子高科生物工程有限公司的经营指标情况 188
图表 117 广西宏华奥力高生物科技有限公司产值表 191
图表 118 广西宏华奥力高生物科技有限公司资产负债表 191
图表 119 广西宏华奥力高生物科技有限公司损益表 192
图表 120 广西宏华奥力高生物科技有限公司的经营指标情况 193
图表 121 山东龙力生物科技低聚木糖基本情况 195
图表 122 山东龙力生物科技低聚木糖蛋白质粉基本情况 196
图表 123 山东龙力生物科技益常乐低聚木糖醋饮基本情况 197
图表 124 山东省禹城市龙力生物科技有限公司产值表 197
图表 125 山东省禹城市龙力生物科技有限公司资产负债表 198
图表 126 山东省禹城市龙力生物科技有限公司损益表 198
图表 127 山东省禹城市龙力生物科技有限公司的经营指标情况 199
图表 128 天松牌大豆低聚糖质量标准 201
图表 129 天松牌大豆低聚糖口服液价格表 202
图表 130 临沂山松生物制品有限公司产值表 202
图表 131 临沂山松生物制品有限公司资产负债表 202
图表 132 临沂山松生物制品有限公司损益表 203
图表 133 临沂山松生物制品有限公司的经营指标情况 204
图表 134 东方天琪p90甘露低聚糖产品图 206
图表 135 东方天琪MM青春因子产品图 207
图表 136 东方天琪(仙桃)生物工程有限公司产值表 208
图表 137 东方天琪(仙桃)生物工程有限公司资产负债表 208
图表 138 东方天琪(仙桃)生物工程有限公司损益表 209
图表 139 东方天琪(仙桃)生物工程有限公司的经营指标情况 210
图表 140 2013-2018年中国低聚异麦芽糖产销量预测 218
图表 141 2013-2018年中国低聚果糖产销量预测 218

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