国家统计局数据显示，2006年我国冬小麦面粉产量为9900万吨，加上春小麦，预计全年小麦面粉产量可以达到10430—10530万吨。另据报道，全中国70%的小麦面粉是用来制成馒头。

随着人们生活水平的提高，食品越来越向精细、新奇和功能性、便捷性、美味性发展。馒头虽然是北方人的主食，但南方也很受欢迎，成为人们早餐中的佳品。而锅巴馒头因其新鲜、可口，独特的口感，已经跳出了早餐的范畴，更合年青人，适合快节奏都市生活的人们。

顾客买到手里的锅巴馒头，上蒸下烤，内嫩外焦，不但外观漂亮，底面金黄，撕开后，一股浓浓的麦香随着蒸汽扑鼻而来，禁不住咬上一口，感觉绵软柔韧，入口化渣，甜而不腻。一个馒头下肚，暖乎劲还未过，赶紧再来一个。 
锅巴馒头将登陆中国主食市场，掀起一场食品变革的强烈旋风。

锅巴馒头利润分析：

一斤白面1。5元，可加工锅巴馒头6个左右，按一个锅巴馒头5角钱计算，一锅十五分钟出炉，800mm单锅煤气锅巴馒头机一炉可出80个，一个锅巴馒头的利润是（0.5X6-1.5）/6=0.25元，一锅0.25X80=20元。一小时出4炉，可得80元的毛利润，一天按8小时算，6*80=480元，一个月毛利润14400元。除去煤气，工人，房租等，一个月至少10000元收入。 如果用双锅煤气锅巴馒头机，一锅加工锅巴馒头，另一个锅加工锅巴包子，利润至少翻一翻。一个月20000元收入，一年收入240000元。

乾晨牌锅巴馒头机特点：

"乾晨牌"燃气锅巴馒头车(锅巴馍机)，各地叫法不同,也有叫五谷杂粮锅贴馒头(铁板馒头)的,是郑州乾晨机电设备有限公司最新研发的一种专门针对流动生产锅巴馒头,锅巴包子等现做现卖的新型食品机械，本机无需电源，接上煤气瓶就可以流动作业，本煤气锅巴馒头车集烤,蒸为一体，使馒头得以上蒸下烤，内嫩外焦，不但外观漂亮，底面金黄，撕开后，一股浓浓的麦香随着蒸汽扑鼻而来，禁不住咬上一口，感觉绵软柔韧，入口化渣，甜而不腻。本煤气锅巴馒头机适合在人流集中的集市、学校、广场生产销售！

本锅巴馒头机采用煤气加热，锅体转动的方式，加热温度均匀，并由机器产生蒸气将馒头蒸熟，使烘烤的食品比以电烤炉加工的食品更加可口,香气更浓.时间更短 （仅十分钟左右）,口感更好、销售更佳。比用电加热烤制食品节能50%以上，不受电源限制，而且温度升高快，速度高，效率高。

乾晨牌锅巴馒头机的特点：

１、乾晨牌锅巴馒头机实现三套轴承传动，传动轻松，阻力小。轴承采用压片固定而不是焊接，方便后期维护，使用寿命长．

２、乾晨牌锅巴馒头机配套有专用无压蒸汽锅炉，装水多，产汽快，出汽猛，做锅巴馒头速度快，个头大．

３、一机多用途，可以做锅贴，四合面烤饼，水煎包，锅贴馒头，锅出溜等。

４、该机器具有上蒸下烤功能，炉具的位置是活动的，效果好，维修方便。

５、操作方便，生产效率高，是传统电饼档的替代产品。

６、机身轻巧，占地少，带有活动轮子，挪动方便。

７、使用前往平底锅上擦油，以确保煎出的锅贴色泽金黄，外焦内软。

乾晨牌锅巴馒头机产品分类：

锅巴馒头机分：单锅煤气锅巴馒头车，双锅煤气锅巴馒头车，自动煤气锅巴馒头车三种。 其中最为常用的机型为90CM单锅锅巴馒头机,型号为GBM-DG-90,敬请选择.

锅巴馒头机标准机型 参数比较：(常用机型)

各类锅巴馒头车	普通手/电动锅巴馒头机	嵌入式手/电动锅巴馒头车	不锈钢电动锅巴馒头机
锅巴馒头车型号	GBM-P100/90/80/70	GBM-Q100/90	GBM-B80
机器尺寸(厘米) 100型锅底直径1米;90型锅底直径90CM,80型锅底直径80CM等等.	100型:105x105x100	110C型:120x120x90	同左
	90型:95x95x100	100C型:110x110x90
	80型:85x85x100	90C型:100x100x90
	70型:75x75x100	80型:90x90x90
参考图片（以实物为准）
参考价格	开店首选,	[强烈推荐]	目前只有80CM的

客户定做的锅巴馒头机机型(不常用机型):

各类锅巴馒头车	单锅煤气锅巴馒头车	带平台单锅巴馒头车
锅巴馒头车型号	GBM-DG-100A/90A	GBM-DG-100B/90B
机器尺寸(厘米)	100A型:110x110x100	100B型:105x105x100
	90A型:100x100x100	90B型:95x95x100
参考图片（以实物为准）
客户定做	客户定做	客户定做

2014年04月28日在乾晨加工车间拍摄的产品及加工成品的照片如下：

本机为锅身直径1.3米，嵌入式电动锅巴馒头机	三个锅底炉头，一个烧汽的