北京丰台区有一家“蒸功夫包子”店，店前有7、8名的市民排除买，店门口一名穿着厨师服装的小伙子不住的吆喝着：“牛肉馅包现在没了，麻辣豆腐包现在也没了，现在只有雪菜包跟猪肉包还有豆沙的....”，再看向店里有3名工作人员，低头忙着做。有位市民李某向我们说：“这家‘蒸功夫包子’店从去年12月份开业以来到现在生意都是火爆，我每天都要早点来，要不然还排不上呢！这家的包子卖的比较快”。我们发现，蒸功夫包子的不是很大偏小的，荤包子和素包子的价格都不等五毛到一块的都有，约有十几种口味，符合全部人们的意愿，面儿比较广。

   北京丰台区大大小小的“蒸功夫包子”店约有10来家，不少的蒸功夫店早晨、晌午和晚上都有排队现象，一排一条龙，店面都在20平方米左右，店内2、3名工作人员忙得不可开交，店前更有好多的蒸笼，这都顾不过来，实在是太火爆了。

   我们走访了几家生意比较火爆的“蒸功夫包子”店，经理们说不与其他的“蒸功夫包子”店任何的关系，这就奇怪了，后来都说他们是自己经营自己供应属于个体门户，只是同样的名字而已，原来他们是学习了技术自己经营的，这样利润自己把握着。

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