本品以水杨酸和甲醇于硫酸催化剂作用下酯化、精制而成。 故名柳酸甲酯，又名：邻羟基苯甲酸甲酯。为无色或带淡黄色液体；具有特殊的冬青叶香气，味甜而辣。易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸，微溶于水。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        折光率：1.535-1.538                                                            

相对密度：1.180-1.185（在25℃时）

熔点(℃)： -8.3

沸程(℃)： 218～224　　                                                                         

旋光度：不超过-1.5。     

相对蒸气密度(空气=1)： 4.36

饱和蒸气压(kPa)： 133.32(540℃)

燃烧热(kJ/mol)： 3762.26

闪点(℃)： 101

引燃温度(℃)： 450

溶解性：1ml产品在10ml乙醇(70%)中完全溶解。

主要用途：用作食品，牙膏，化妆品的香料；医药上用于制止痛剂，药膏、杀虫剂、红花油，风油精等；并用于牙科防腐，消毒，溶剂，临床化验；印染上作合成纤维的助染定色剂，其特点是分散性好，定色牢固，易洗净，另外，还用于制擦光剂，油墨、涂料、纤维助染剂等。