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一、清蒸野生甲鱼的简单做法
1、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净剁成小块；
2、将鸡肉洗净剁成肉茸；香菇洗净撕成大块；冬笋、火腿切成片；葱、姜洗净后分别切成段和片；
3、取一碗汤加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出；
4、在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉，用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟后取出，打开油纸拣出葱、姜；
5、最后把鸡茸倒入甲鱼汤内，烧开后即可。
二、公司介绍
吴中区东山镇三山岛水仙居农家乐饭店位于国家地质公园苏州太湖三山岛，国家AAAA级风景区，是岛上最早的农家乐之一，开业至今现已有十多年了，山青水秀，宁静优雅，徒步至东泊码头仅需半分钟。水仙居是一幢三层的小别墅，有景观房、标准房、家庭房等配套齐全，可容纳40人左右住宿，配备空调、卫生间，电视，热水淋浴等，环境优雅，卫生整洁，足不出户即可饱览湖光山色，尽享乡村闲趣，让您住的舒心，吃的放心，玩的开心；另外还设有卡拉OK、麻将棋牌室、餐厅、包厢等等，
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三、联系方式
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