一、创业兴趣

在创业前一定要确定这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，**慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的**动力，也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，**不要盲目跟风。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。

二、市场考察

1、顺潮流消费潮流，用通俗的话说就是火爆程度。一是当前火爆程度;二是未来火爆程度。好项目，一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势的，健康化趋势。

2、接地气再完美的项目，都会碰上更奇葩的市场。通常一切都对了，但就是没生意，那么，最大的可能就是——不接地气。所以，在决定是否投资之前，一定要选择接地气的项目，普遍大众所能接受的。

3、有特色市场如此复杂，最怕的，不是缺点，是没特色、没个性。走在街上，放眼望去，一片双眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫还是迷茫，除了麻木也还是麻木。餐厅也是一样，餐厅要靠什么吸引顾客，当然是特色了!

三、品牌品质

在供大于求的餐饮市场，现在早已不是单纯拼产品的时代了，更多的是拼服务、拼品牌，因为消费者的消费理念正逐渐改变，由过去吃饱到现在的吃好，无形中倒逼着餐饮开始转向品牌化运营。

而对于一个品牌化运营的餐饮企业，必然在菜品更新、品质保证、顾客服务等方面下足功夫，才能保持自己的品牌美誉度。