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紫苏油是以紫苏为原料提取的食用油，含а－亚麻酸达56.14-64.82%,а－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），不含胆固醇，对人体具有更显著的保健功能和医药功效。紫苏油是目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。
产品指标：
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酸值 |
mgKOH/g |
≤3.0 |
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过氧化值： |
meq/kg |
≤10 |
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水分及挥发物（%）： |
----------- |
≤0.05 |
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不溶性杂质（%）： |
----------- |
≤0.05 |
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外观（20 ℃）： |
----------- |
淡黄色及黄色油状液体 |
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相对密度（20 ℃）： |
----------- |
0.910-0.926 |
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折光指数（20 ℃ ）： |
----------- |
1.4720-1.4780 |
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皂化值： |
mgKOH/g |
185-198 |
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棕榈酸： |
C16:0 |
4.0-12.0% |
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硬脂酸： |
C18:0 |
1.0-4.0% |
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油酸： |
C18:1 ω-9 |
10.0-25.0% |
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亚油酸： |
C18:2 ω-6 |
10.0-25.0% |
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α-亚麻酸： |
C18:3 ω-3 |
≥58.0 |
