玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺调制而成的高档茶，其香气具浓，轻之别，和而不猛。玫瑰，具有疏肝解郁的作用，对于保护肝脏，促进新陈代谢，强效去脂的作用（但它所去的油脂只是肠胃道的油脂，而不是已经存在皮下的皮下脂肪）。玫瑰花茶，可提供纤维质，长期饮用的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥肉，可达到减肥的效果。

而玫瑰花蕾应不能长时间的存放，所以需要及时进行护色杀青处理

微波杀青机理

微波是一种高频电磁波，频率为300兆赫～30万兆赫。微波具备电场所特有的振荡周期短、穿透能力强、与物质相互作用可产生特定效应等特点。当微波照射到含水物料时，由于水分子是极性分子，极性分子排列从杂乱无章非极性状态变成有序排列。当外电场方向反复变动时，极性分子相应随之反复转换，并产生剧烈的碰撞和摩擦，每秒钟达24.5亿次，造成分子间类似摩擦作用而产生大量热量，物料的温度也随之升高。微波杀青就是利用物料自身水分形成蒸汽环境，使物料快速升温到多酚氧化酶的临界点温度以纯化其活性，加速茶叶结构水的迁移，蒸发部分水分，挥发青草味，从而达到快速杀青的目的。

微波杀青特点

高效：微波的高频性，微波杀青速度快；仅需要3-5分钟即可完成杀青处理；

高品质：微波受热不同于传统热传导受热方式，微波直接辐射于物料，导致物料内部受热升温，故无焦边焦叶，整体性好，杀青均匀，色泽翠绿，香气宜人。

操作简单，占地面积少：采用紧凑型设计，占地面积少；半自动流水式作业，自动化程度高，节省劳动力和生产成本；

节能环保：仅用电即可以运行，零排放无污染。微波杀青机平均一度电一小时可以杀青10公斤茶叶。

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